Tee mit Käse? Die Kombi klingt erst einmal merkwürdig. Aber man mischt ja nicht Schwarzen Tee mit Gouda, sondern bereitet eine cremige Masse aus Frischkäse, Vollmilch und Sahne zu, die mit Zucker und einer Prise Salz abgeschmeckt den abgekühlten Tee bedeckt. Gut geeignet sind etwa Matcha, Jasmintee oder Oolong. So ähnelt der Cheese Tea aus Taiwan eher einem Cappuccino und der Geschmack hat tatsächlich eine ganz besondere Note. Unbedingt probieren.
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